[蔬果保鮮] 石榴如何保存方式｜石榴又稱天然紅寶石，多吃有益身體健康

歡迎來到今日蔬果小教室，今日要介紹的水果保存是石榴，大家都有吃過石榴嗎?!石柳真的是一個很好的水果喔，剝開後一顆一顆的又被稱為紅寶石，而且石榴的營養價值是非常豐富的，並且石榴的口感也是非常好的，生活中適當的吃點石榴對我們的身體健康是非常有幫助的，快來看看這水果界的紅寶石吧。

石榴保存方式 

石榴保存方式(一).完整的石榴

對於沒有剝開的石榴存放的時間當然會長一些，石榴其實是比較耐放的，比較生的石榴放在冰箱裡可能可以放兩個月左右，如果是放在乾燥陰涼的地方也差不多可以放一個月。

石榴式保存方式(二).剝開的石榴

如果是剝開的石榴，那就放不了這麼長時間，剝開的石榴放在外面容易變色，營養會流失，剝開的石榴沒有吃完的話可以放在冰箱的保鮮室，最好是用保鮮袋或者是保鮮膜裝起來，一般只能放兩天左右，所以要盡快吃完。

石榴保存方式(三).石榴比較多

如果石榴比較多的話可以將石榴放在一個乾淨的陰涼通風的屋子裡，下面可以舖一些稻草，過半個月檢查一次，將爛的找出來，這樣存放可以存放好幾個月，盡量不要碰傷石榴，傷了容易壞。

石榴的營養價值

石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，並且營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量，但是不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富，而且它的葉子和它的果實核都是非常有價值的。

石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。石榴是石榴科植物石榴的果實。原產於西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。石榴成熟於中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。

吃石榴的好處

1、肌膚美容

紅石榴中富含礦物質，並具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。

2、抗菌廣譜

石榴對志賀氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

3、預防心血管疾病

石榴中含有高水平抗氧化劑，可用以抵抗人體炎症和氧自由基的破壞作用，達到延緩衰老、預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的效果，甚至比紅葡萄酒的效果更佳。

4、止血，明目

石榴花性味酸澀而平，若曬乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。

5、收斂，澀腸

石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品。

保存石榴注意事項

石榴放在冰箱保存時間長了，石榴可能會丟失水分和營養成分，所以當石榴皮開始變得乾燥的時候，要儘快食用。石榴建議不要久存，最好是現買現吃，應該說是每個水果都是這樣的。

資料參考：石榴的保存方法