糯甘清香，道盡一甲子況味

必比登帶路

1-3月入住煙波，日日晨享米其林必比登推介台式早頓，感受寶島豐盈好味，品味幸福美好。
受世界公認最具代表的餐廳評鑑《米其林指南》，2022年最受台人關注之躍進—納入新進城市「台南、高雄」，許多老字號排隊台灣街頭小食，不負眾望一舉上榜，從而拓廣台灣美食的國際能見度。

台灣小吃文化是門大巧不工的藝術，以嫻熟不花俏的烹飪技藝，注入手感溫度及地方文化，追求食材本色滋味。本季煙波早堂與南台灣蟬聯2年必比登推介老字號名店(2022-2023)「菜粽李粽店」、「保安路米糕」攜手，獻上糯甘清香的南部傳統早餐，讓旅人不必早起排隊摘星，便能一嘗獲獎且傳承超過一甲子的真情古味，尋味探索台灣「早頓」文化！

【高雄菜粽李粽店 – 招牌菜粽】
供應館別：新竹湖濱館、台南館、宜蘭館、花蓮館、煙波花時間宜蘭傳藝

1946年創立，承襲三代一本初心，嚴選用料、手工現包，締造歷久不衰的好口碑。
特選台灣本地長糯米，並與「雲林老店-鄭美香」老字號名店合作，從產地到原料品質層層把關，齊心追求穩定高質量的花生，再取桂竹葉包裹封香，採用南部粽手法水煮，使食材相互融合，軟Q濕潤、鬆綿芬芳，搭配南部粽靈魂佐料「花生粉」添增香氣及顆粒口感，淋上店家獨門醬油、令高雄人無法割捨的高興醬園在地老牌辣椒醬，甘醇中略帶辛香，滋味絕美！數十年如一日的精琢與堅持，成就令高雄人念念不忘的樸質好味。

【台南保安路米糕 – 粽葉米糕】
供應館別：蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣

1959年起三代承傳至今，從挑扁擔叫賣到駐點飄香，曾入選台南十大傳統美食之一。
秉持古法以鎮店之寶「檜木蒸籠」，透過精準火候掌控，蒸炊出粒粒分明且散發木質清香的糯米，搭佐花生、魚酥，以及深埋台南人日常飲食中，飽吸滷汁、軟Q脆口「魯丸」，澆淋慢火精燉的祖傳秘製肉燥，綴上鮮香魚鬆，甘醇軟糯；遵循舊時代餐飲外帶文化，以粽葉包裹保溫封鮮，增添淡淡粽葉香氣，呈現亙古不變、百吃不厭的經典好味，吸引各地饕客不遠千里聞香而來。

飯店早餐新指標-必比登帶路